說起酸菜做的菜品，當下最為有名且大眾喜歡的，想必當屬酸菜魚莫屬了。看看當下開了一間又一間的酸菜魚連鎖店就知道了。除了酸菜魚，四川酸菜可以做的菜品還有很多，比如酸菜粉絲豆腐，酸菜肥腸，酸菜餡的餃子，小炒酸菜，酸菜肥牛等等。可以說有酸菜的菜品，都是非常開胃的，很難讓人不喜歡。
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