夏天，不想做飯，但是不得不吃飯，今天的教大家做個簡單的，只需大概十分鐘，即可享受到美味的紫薯豆皮卷。
用料
豆腐皮 3片紫薯 400克胡蘿卜 100克生菜 5片
做法
1、胡蘿卜洗凈切絲
2、生菜洗凈備用
3、紫薯蒸熟備用
4、紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅膠刮刀涂上一層紫薯泥，涂抹均勻
5、把切好到胡蘿卜絲均勻的放到豆皮上面
6、蓋上生菜，再涂上一層紫薯泥
7、用豆皮把所有食材卷起
8、用刀將紫薯豆皮卷從中間切斷，放到事先備好的盤子里即可
烹飪技巧
1、做紫薯泥的時候，一定要適當(dāng)加點水，但不要太多，太多后，泥就會變成湯，刷到豆皮上的感覺就沒那么好看；
2、胡羅卜絲，可以切得稍稍粗一點，吃起來口感會更好；
3、食譜中材料的用量需自己掌握。