為進一步加強肉制品質量安全監(jiān)管，有效保障肉及肉制品質量安全，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，近日，安陽市殷都區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內肉制品生產加工小作坊、經營門店開展了節(jié)前專項檢查。
執(zhí)法人員對生產者索證索票、進貨查驗、信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證等情況進行了檢查，重點查看了加工單位是否使用未經檢疫或者檢疫不合格的肉類原料、是否嚴格履行進貨查驗記錄制度、經營的肉品是否有異味、色澤不正常等情況以及冷凍冷藏等設施設備是否正常運行。同時，在檢查過程中對經營者加強宣傳教育，督促其嚴格履行進貨查驗，切實履行食品安全主體責任。