日前，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市成立督導(dǎo)組，對學(xué)校食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂疫情防控和食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研。

督導(dǎo)組先后對石嘴山市永峰養(yǎng)老院、寧夏工業(yè)學(xué)校、寧夏理工學(xué)院食堂進(jìn)行了走訪調(diào)研，對食堂的疫情防控措施、食品安全管理體系、食品原料采購、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場做了反饋。

督導(dǎo)組指出，做好“一老一小”食堂的疫情防控和食品安全工作責(zé)任重大，絕對不能出現(xiàn)差錯閃失。市場監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門要對養(yǎng)老院食堂和學(xué)校食堂疫情防控、食品安全工作高度重視。食堂主辦方積極履行主體責(zé)任，加強(qiáng)管理，提高食堂管理水平。

在肯定食堂工作成績的同時，督導(dǎo)組要求對食堂安全工作常抓不懈，市場監(jiān)督局要按照有關(guān)要求，做好安全隱患常態(tài)化排查及突發(fā)事件的應(yīng)急處制，尤其是在疫情防控期間，更要抓好疫情防控和食品安全工作，確�！耙焕弦恍　比后w的飲食安全和身體健康。